20120122做年菜

記去年紀錄一下做年糕、蘿蔔糕的方法之後呢~

今年要記錄的是...

嗯~一時忘記她的國語怎麼講說

只記得他的台語

(咪~晚一點再請教人吧~)

材料有：

蔥、魚漿、荸薺、紅蘿蔔、豬肉、網紗(台語，豬的內臟隔膜)

作法：

1.豬肉沏成絲放入容器中

2.蔥切段放入容器中

3.荸薺沏成絲之後用手壓乾(將多餘水分去除)，放入容器中

4.加入現成魚漿

5.加入糖調味

(咪~怎沒加入鹽吧呢?)

(因位於將已經夠鹹了~在家下去會鹹吱吱唷)

6.之後將所有材料攪拌混合

 ↑攪拌混合完成，準備包成品ㄌㄡ

↑黏合處用的粉(咪~忘記問世啥粉ㄌㄡ~嗚嗚)

↑這就是豬內臟的隔膜

↑開始動工啦~老媽速度太快，霧掉啦~

↑半成品，還需要經過油炸的動作

↑下過油炸啦~

油炸時特別要注意唷~

黏合處要先放在鍋底

以免像下面失敗品哪那樣爆開ㄌㄡ~